[2025] Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực gồm những gì?

Vào ngày Tết Hàn thực (mùng 3/3 Âm lịch), các gia đình sẽ bày biện mâm lễ để bày tỏ lòng biết ơn, sự thành kính đối với tổ tiên và các vị thần linh. Nếu bạn chưa biết mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Share Food nhé.

1. Nguồn gốc của Tết hàn Thực

• Mặc dù bắt nguồn từ một điển tích của Trung Quốc song Tết Hàn thực tại Việt Nam mang những bản sắc riêng biệt, đậm nét văn hóa của người Việt. Tết Hàn thực của người Việt chủ yếu mang ý nghĩa hướng về cội nguồn, tưởng nhớ công lao của những người đã khuất.
• Ngày Tết Hàn thực còn là dịp để con cháu sum vầy, cùng nhau nặn bánh trôi, bánh chay, giúp tình cảm gia đình thêm gắn kết. Bánh trôi, bánh chay tượng trưng cho đồ ăn nguội – hàn thực, đồng thời là sản vật từ những mùa lúa bội thu dâng lên ông bà tổ tiên để cầu mong mưa thuận gió hòa. Vậy nên, mùng 3/3 âm lịch còn được người Việt gọi là Tết bánh trôi – bánh chay. Năm nay, Tết Hàn thực rơi vào thứ Bảy ngày 22/4 dương lịch.
• Tết Hàn thực là một ngày lễ quen thuộc ở Việt Nam, lễ này được tổ chức vào ngày 3/3 m lịch hằng năm và người ta sẽ nấu bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên vào ngày này. Tết Hàn thực có nguồn gốc từ phong tục của người Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam, phong tục này vẫn còn được lưu truyền cho đến ngày nay. Tết Hàn thực mang ý nghĩa giúp con người nhớ về cội nguồn, tổ tiên và biết ơn những công ơn của những người đã khuất. Năm nay, Tết Hàn thực sẽ diễn ra vào ngày 11 tháng 4 năm 2024 dương lịch. Vậy, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu Tết Hàn thực cúng gì? Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực chuẩn và đầy đủ.

Xem thêm:  [2024] Dũng Béo – Ẩm thực phố phường là ai? Sinh năm bao nhiêu?

2. Ý nghĩa của mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì?

• Theo quan niệm dân gian, ngày 3/3 âm lịch là ngày Tết Hàn thực. Đây là một trong những dịp người Việt bày tỏ lòng biết ơn, sự thành kính đối với tổ tiên và các vị thần linh.
• Nguồn gốc Tết Hàn thực
• Tết Hàn thực diễn ra vào ngày mùng 3/3 âm lịch. Theo nghĩa chữ Hán “Hàn” là lạnh, “thực” là ăn, Tết Hàn thực là Tết ăn đồ lạnh.
• Dân gian lưu truyền, vào đời Xuân Thu (770 – 221), Vua Tấn Văn Công nước Tấn gặp loạn nên phải bỏ nước lưu vong sống cảnh nay trú nước Tề, mai ở nước Sở. Một hiền sĩ tên là Giới Tử Thôi theo phò Vua trên đường lánh nạn, lương thực cạn kiệt đã phải lén cắt một miếng thịt đùi mình nấu lên dâng Vua. Vua ăn xong, hỏi ra mới biết đem lòng cảm kích vô cùng.
• Giới Tử Thôi theo phò Vua Tấn Văn Công trong vòng 19 năm, cùng nhau nếm mật nằm gai, khổ luyện thành tài. Về sau, Tấn Văn Công giành lại được ngôi vương, trở về làm Vua nước Tấn, phong thưởng rất hậu cho những người có công nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi.
• Giới Tử Thôi cũng không oán giận gì, cho rằng những việc đó đâu có gì đáng nói. Vì thế, ông về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công về sau nhớ ra, cho người đi tìm nhưng vì là người không tham danh vọng, Tử Thôi nhất quyết không quay về lĩnh thưởng, Vua ra lệnh đốt rừng nhằm thúc ép Tử Thôi quay về. Không ngờ Tử Thôi quyết chí, 2 mẹ con cùng chịu chết cháy trong rừng. Hôm ấy là ngày 3/3 âm lịch.
• Nhà Vua hối hận cho lập miếu thờ. Hàng năm, cứ đến 3/3 âm lịch, dân bị cấm dùng lửa nấu ăn, ngay cả việc làm cỗ cúng cũng phải làm từ hôm trước. Từ đó ngày 3/3 âm lịch được gọi là ngày Tết Hàn thực.
• Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng. Ngoài ra, phong tục này cũng có những thay đổi phù hợp với văn hóa, phong tục của người Việt.

3. Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực gồm những gì?

• Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) là một trong những dịp người Việt bày tỏ lòng biết ơn, sự thành kính đối với tổ tiên và các vị thần linh. Bánh trôi, bánh chay là lễ vật không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tết Hàn thực 3/3. Cũng chính vì vậy, một số nơi gọi Tết Hàn thực là ngày bánh trôi, bánh chay. Theo dân gian, số lượng bánh trôi, bánh chay trong mâm cúng nên là 5 hoặc 3 bát.
• Hương, hoa tươi, trầu cau: Trong lễ cúng dù to hay nhỏ của người Việt đều không thể thiếu nén hương, hoa tươi và trầu cau để trên ban thờ. Do vậy, vào ngày Tết Hàn thực, mâm cúng cũng sẽ không thể thiếu những thứ này.
• Ngũ quả: Tùy từng mùa, tùy điều kiện mỗi nhà, gia chủ chọn 5 quả có màu sắc khác nhau như màu xanh, đỏ, vàng, tím… để đại diện cho ngũ hành, dâng cúng tổ tiên thể hiện lòng hiếu thảo và ước mong những điều tốt lành.
• Ngoài các món trên, gia đình có thể chuẩn bị thêm tiền vàng, một ly nước sạch và 3-5 chén trà.

4. Bánh trôi, bánh chay

• Mâm cỗ cúng Tết Hàn thực không thể thiếu bánh trôi, bánh chay. Theo quan niệm, số lẻ là số mang lại may mắn nên số lượng bát bánh trôi và bánh chay trên mâm thường là 3 hoặc 5, tùy theo từng gia đình.
• Xưa kia, bánh trôi bánh chay truyền thống được làm từ bột gạo nếp, đường phên, vừng, đậu xanh. Những viên bánh trôi tròn trịa bọc lấy đường phên, ngoài rắc chút vừng trắng, bày đẹp đẽ trên đĩa.
• Ngày nay, ngoài bánh trôi truyền thống màu trắng, nhiều người còn sáng tạo thêm bánh trôi ngũ sắc, dựa theo 5 màu sắc cơ bản của thuyết Ngũ hành (xanh lá – Mộc, đỏ – Hỏa, vàng – Thổ, trắng – Kim, xanh dương – Thủy).
• Không chỉ dừng lại ở bánh trôi bánh chay dáng tròn trịa truyền thống, nhiều người cũng dâng cúng cả bánh trôi tạo hình hoa sen, hoa mẫu đơn và các biểu tượng may mắn.
• Dù bánh trôi nước được biến tấu nhiều hình dáng và màu sắc khá đa dạng song trong mâm cúng lễ Tết Hàn thực vẫn không thể thiếu được đĩa bánh trôi, bánh chay màu trắng truyền thống.

mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì mâm cỗ cúng Tết hàn thực gồm những gì