Cách làm nem tai cuốn rau chuẩn dân dã 2024

Nếu đã cảm thấy ngán các món ăn thừa chất dịp Tết thì hãy cùng Share Food tìm hiểu Cách làm nem tai cuốn rau đón Tết Giáp Thìn 2024. Dưới đây là hướng dẫn của Share Food dành cho các bạn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

600 gram tai lợn
1 củ hành tây
1/2 quả xoài còn sống
1 quả ớt
1 củ tỏi
1 quả chanh
Các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích của bạn: rau đinh lăng, rau thơm, rau húng quế,…
Các loại gia vị (đường, nước mắm, bột ngọt, giấm,..)

Xem thêm: Cách làm bánh kem tiramisu trà xanh đơn giản giải nhiệt mùa hè 2024

2. Hướng dẫn cách làm nem tai chua ngọt chi tiết từng bước

2.1. Bước 1: Sơ chế tai heo và các nguyên liệu khác

Tai lợn bạn đem rửa qua nước rồi cạo cho sạch lông, dùng dao cắt bỏ phần thịt xung quanh đáy tai.
Bạn dùng chanh và muối chà xát vào phần đáy tai (lưu ý, bạn phải chà xát thật mạnh tay) để mất đi mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch tai lợn lại bằng nước
Bạn chuẩn bị một cái thau, cho giấm vào hòa tan trong nước rồi để tai lợn vào ngâm. Thời gian bạn ngâm là tầm 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt ra để ráo. Cách làm nem tai chua ngọt thực hiện bước ngâm hỗn hợp nước giấm này sẽ giúp tai lợn trắng và đẹp hơn.
Với các loại rau, bạn rửa với nước, rồi đem đi ngâm nước muối thêm một lần nữa để đảm bảo vệ sinh.
Với tỏi, bạn bóc vỏ. Ớt được rửa sạch. Sau đó, đem tỏi ớt đi băm cho thật nhuyễn. Đây cũng là bước khá quan trọng trong cách làm món nem tai cuốn.
Với xoài thì bạn bào sợi.
Hành tây xắt mỏng theo chiều dọc.

2.2. Bước 2: Luộc tai heo giòn ngon

Bạn bắc nồi nước lên bếp, pha vào nồi nước hai thìa giấm. Đợi đến khi nước sôi, bạn cho tai lợn vào luộc. Khi tai lợn đã được luộc chín, bạn vớt ra và ngâm vào tô nước đá lạnh. Bước này giúp cách làm nem tai chua ngọt ăn sẽ được giòn hơn
Bạn ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt tai lợn ra đĩa.

2.3. Bước 3: Pha nước trộn cách làm nem tai cuốn rau

Tương tự như cách làm gỏi cuốn tôm thịt, khi tai lợn đã nguội, bạn lấy tai lợn xắt thành từng miếng mỏng.
Tiếp theo, bạn sẽ chuẩn bị nước trộn. Nước trộn là thành phần quan trọng nhất trong cách làm nem tai chua ngọt này. Đây là yếu tố quyết định toàn bộ hương vị món ăn, thế nên, khi làm, bạn phải thật cẩn thận và tinh tế.
Bạn cho tỏi, ớt, bột ngọt, đường vào một tô nước mắm ngon. Sau đó, khuấy cho hỗn hợp đều lên, vắt thêm chanh để tạo vị chua ngọt.
Với hành tím, bạn băm nhỏ rồi cho lên chảo phi để tạo mùi thơm cho món ăn

2.4. Bước 4: Cách làm nem tai chua ngọt giòn ngon

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, đầu tiên cho xoài và hành tây vào. Tiếp theo, bạn cho vào tô tai lợn, sau đó, rắc hành phi lên.
Bạn cho hỗn hợp nước trộn vào tô rồi đảo đều tất cả nguyên liệu. Cách làm nem tai chua ngọt càng ngon khi bạn đảo nguyên liệu càng ngấm đều nước trộn.
Cuối cùng, bạn cho các loại rau bạn chuẩn bị vào (bạn có thể cắt rau theo kích thước tùy thích) rồi đảo đều lần cuối. Bạn chỉ cần cho nem tai chua ngọt ra đĩa nữa là đã hoàn thành.

3. Thưởng thức:

Sau khi biết cách làm nem tai cuốn rau thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày mưa mát mẻ cuối hè. Đây cũng là món ăn xuất hiện trong tiệc finger food FF06.
Khi kết hợp thêm với các món cách làm món chả ram tôm đất rồi cách làm thịt xông khói cuộn trái bơ nướng và cách làm Ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm kim châm thì cả nhà sẽ có bữa tiệc ngay tại nhà thật tuyệt vời.

4. Cách chọn tai lợn ngon

Tai lợn cần phải chọn kĩ để tránh mua phải phần thịt hôi. Khi chọn, bạn nên tìm mua những phần tai có màu sáng, tươi, hồng hào, không bị thâm đen hay xỉn màu. Một số trường hợp nếu bạn mua là tai lợn mán, phần tai có thể có màu đen tự nhiên.

Tai lợn ngon có độ cứng vừa phải, khi nhấn tay sẽ có sự đàn hồi trở lại, cầm chắc tay. Đặc biệt, bạn nên chú ý mùi của tai heo. Tai heo không có mùi ôi hay mùi lạ khác là tai heo ngon và không bị bơm hóa chất.

Mẹo làm sạch và khử mùi tai lợn

Sử dụng muối ăn:

Sau khi đã rửa sạch tai lợn bằng nước, hãy sử dụng muối để chà nhẹ khắp bề mặt của tai lợn. Sau đó, ngâm tai lợn trong hỗn hợp gồm giấm, nước chanh và rượu trắng để loại bỏ mùi và các tạp chất.

Sử dụng hỗn hợp rượu gừng và chanh:

Hòa tan hỗn hợp rượu trắng, nước chanh và gừng đập dập vào nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80°C. Sau đó, ngâm tai lợn trong hỗn hợp này trong khoảng 15 phút. Rửa sạch để loại bỏ mùi và tạp chất.

Sử dụng baking soda:

Rải một lượng nhỏ baking soda xung quanh tai lợn và để yên trong 10 phút. Sau đó, sử dụng dao để cạo sạch nhớt. Rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ baking soda.

Sử dụng nước vo gạo:

Ngâm tai lợn trong nước vo gạo khoảng 5 – 10 phút, sau đó sử dụng dao để cạo sạch nhớt. Tiếp theo, chà một nửa quả chanh lên bề mặt tai lợn để làm sạch và khử mùi.

Sử dụng bột mì hoặc bột năng:

Bạn có thể làm sạch tai lợn bằng cách đổ bột mì hoặc bột năng lên bề mặt và chà xát mạnh. Khi xuất hiện lớp bọt, sử dụng dao để cạo lớp bọt này đi. Lặp lại quá trình và rửa lại bằng nước lạnh để có một miếng tai lợn sạch sẽ.

5. Nem tai cuốn rau bao nhiêu calo?

Ăn nem tai thính có béo không?
Nem tai thính dai giòn sần sật, lại quyện thêm vị bùi bùi thơm thơm của thính gạo rang, là món ăn dân giã của người miền Bắc rất được yêu thích. Thật không lạ nếu món ăn này vẫn thường xuất hiện trong những bữa ăn của bạn. Vậy nếu bạn là một người yêu thích món ăn này, nhưng bạn lại đang cần thực hiện một kế hoạch ăn kiêng giảm cân, liệu ăn nem tai thính có béo không và món ăn này có thể ảnh hưởng đến kế hoạch ăn kiêng của bạn không?

Bạn đang xem: 100g nem thính bao nhiêu calo? Ăn nem tai thính có béo không? Đây là những điều bấy lâu bạn chẳng hề biết về nem tai thính

100g nem thính bao nhiêu calo?
Để đi tìm lời giải cho thắc mắc trên, điều đầu tiên chúng ta hãy bắt đầu từ việc tìm hiểu nem thính bao nhiêu calo. Dựa vào lượng calo trong nem thính, chúng ta có thể xác định được món ăn này có béo hay không. Theo thông số của Viện dinh dưỡng Quốc gia, calo trong nem thính vào khoảng 110 calo / 100g. Có thể thấy mức calo mà nem tai thính cung cấp tương đối cao. Nếu ăn 100g nem tai thính, bạn sẽ cần khoảng 15 phút bài tập cardio hoặc là 20 lần leo cầu thang bộ giảm cân đấy.

Ăn nem thính có béo không?
Nếu đã biết calo trong nem thính là bao nhiêu calo, bạn có thể dễ dàng xác định món ăn này thuộc nhóm đồ ăn béo hay không. Hãy thực hiện 1 vài phép tính đơn giản dưới đây, bạn sẽ có câu trả lờiː

+ Hãy tính mức năng lượng mà 1 bữa ăn chính cần nạp. Thường thì 1 cơ thể bình thường sẽ cần khoảng 2000kcal/ngày và có 3 bữa ăn chính. Như vậy, mức năng lượng mà 1 bữa ăn chính cần có là 667kcal.

+ Hãy tính mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng nem thính. Để có 1 bữa ăn no cùng món ăn này, 1 người bình thường có thể ăn khoảng 500g để có 1 bữa no. Như vậy, mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng nem tai thính là 550kcal.

+ Hãy so sánh 2 mức năng lượng trên, có thể thấy mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng nem tai thính thấp hơn so với mức năng lượng cần cho 1 bữa ăn chính. Khi mức năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng cơ thể cần, mỡ thừa trong cơ thể sẽ buộc phải đốt cháy để tạo ra năng lượng để bù đắp vào phần năng lượng thiếu hụt, và khi đó cơ thể sẽ giảm béo. Điều này cũng là câu trả lời cho câu hỏi ăn nem tai thính có béo không đó là ăn nem tai thính KHÔNG BÉO.

Trên đây thì bạn đã biết được đáp án ăn nem thính có béo không. Dựa vào phép tính trên, nếu bạn có thể biết 1 cái nem chua, nem nướng hay nem rán bao nhiêu calo, bạn cũng có thể biết việc ăn nem chua, nem nướng hay nem rán có béo không. Hãy thử xem. Bạn sẽ có trong tay danh sách những món nem nào nên ăn và không nên ăn nhiều khi giảm cân.

Trước khi bắt đầu kế hoạch ăn kiêng và tập luyện, trước tiên hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn

Bí quyết để ăn nem thính mãi không sợ béo
Như vậy, ở đây thì bạn đã có thể biết được món nem tai thính thuộc nhóm đồ ăn béo hay không béo. Mặc dù nem tai thính thuộc nhóm đồ ăn không béo, nhưng bạn vẫn có thể có nguy cơ tăng cân nếu ăn nhiều hơn mức cho phép. Vậy đâu là bí quyết để bạn có thể ăn nem tai thính nhưng vẫn không cần phải quá lo lắng béo hay không.

+ Chú ý hàm lượng calo của nem tai thính để điều chỉnh số lượng nên ăn trong bữa ăn.

+ Nên ăn tai thính với nhiều loại rau, lá để tăng hàm lượng chất xơ cho món ăn.

+ Không nên sử dụng quá nhiều thính vì đây là thành phần giàu tinh bột và làm tăng mức năng lượng của món ăn lên khá nhiều.

+ Khi ăn, có thể sử dụng nước mắm chua ngọt để chấm, nhưng chú ý không nên sử dụng nhiều đường khi pha nước chấm.

+ Nếu thích ăn nem tai thính, nên chú ý kết hợp ăn uống khoa học dựa trên cách tính calo của thức ăn và tập luyện chăm chỉ để tăng cường khả năng đốt cháy năng lượng.

Nem bì trộn thính bao nhiêu calo?
100g bì trộn thính có chứa hàm lượng calo vào khoảng 213 calo.

Nem nắm Nam Định bao nhiêu calo?
Nem nắm đặc sản Nam Định có chứa mức năng lượng khoảng 197 calo.

1 quả nem Bùi bao nhiêu calo?
Trung bình 1 quả nam Bùi cung cấp cho cơ thể khoảng 315 calo.

Nem Phùng bao nhiêu calo?
Với món nem Phùng đặc sản Hà Nội chứa lượng calo khoảng 185 calo/ 100g.

Xem thêm: Cách làm bánh su kem Singapore chewy junior đúng vị 2024

6. Các dịch vụ khác của Share Food

Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực tiệc catering, Share Food chuyên cung cấp
Đặt Tiệc Catering Hà Nội
Đặt Tiệc Teabreak
Set Teabreak Box Hà Nội
Bánh Teabreak
Đặt Tiệc Finger Food
Đặt Tiệc Buffet
Nấu Cỗ Tại Nhà
Quà tặng tri ân Hà Nội
Set giỏ hộp quà Tết
Set Giỏ hộp quà Trung thu

Xem thêm: Cách làm bánh pudding vị việt quất mát lạnh 2024

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm nem tai cuốn rau rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Share Food.

cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau cách làm nem tai cuốn rau