Chỉ còn vài ngày nữa là tới Ngày Nhà giáo 20/11. Hãy cùng Share Food tìm hiểu Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cho ngày thật đặc biệt này nhé!
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thực hiện làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
- 30 gram bột mì.
- 3 gram bột nở.
- 20 gram đường xay.
- 2 quả trứng gà.
- 25ml sữa tươi không đường.
- 25ml dầu ăn.
- 15 gram bột cacao.
- 1 thìa cafe bột quế.
- 1 thìa cafe bột baking soda.
- Muối ăn 1 ít.
- 1 thìa cafe Vanilla.
- 2 quả chuối chín xay nhuyễn.
- 5 gram kẹo trang trí.
- Lò vi sóng, khuôn giấy đựng cupcake, máy đánh trứng, rây bột và khuôn nướng.
Xem thêm:
2. Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
2.1. Trộn bột
- Đổ đường xay và bột quế vào chung một tô, sau đó trộn đều rồi để riêng. Tiếp theo, đổ bột mì nguyên cám, bột mì đa dạng cùng với bột nở, baking soda, đường xay, dầu ăn và muối vào chung một tô rồi trộn đều và để riêng. Trộn lẫn 2 hỗn hợp vừa thực hiện, cho thêm cafe Vanilla, chuối nghiền, trứng và sữa tươi rồi khuấy đều tay tới khi hòa quyện các nguyên liệu với nhau.
2.2. Đổ bột vào khuôn:
- Sau khi hết thời gian bột nghỉ, bạn cho hỗn hợp vào từng khuôn giấy nhỏ cupcake nhưng chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi. Vì khi bánh chín còn nở lên nữa nên nếu bạn đổ đầy khuôn bánh sẽ trào ra ngoài.
Chú ý: Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng các bạn cần phải sử dụng loại khuôn dùng cho lò vi sóng đó.
2.3. Nướng bánh cupcake bằng lò vi sóng
- Tương tự như khi làm làm bánh bông lan trứng muối, hướng dẫn làm bánh cupcake bằng lò vi sóng thì bạn quết dầu vào khay nướng bánh và có thể sử dụng các loại giấy nến để bánh không bị dính vào khuôn.Tiếp theo, bạn bật lò vi sóng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao để lò nóng và cho bánh vào nướng ở nhiệt độ cao nhất trong 1,5 phút. Sau khi nướng xong, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí thêm phần kem phủ bên trên sao cho ngộ nghĩnh, đáng yêu hơn. Tùy vào độ khéo léo và sở thích, hãy thêm các lớp kem phủ khác nhau cho bánh hoặc sử dụng kem whipping, kết hợp với các loại Cupcake Topping để tạo nên một chiếc bánh bắt mắt, hấp dẫn.
- Khi bánh chín bạn có thể để im trong lò nướng khoảng 5 phút rồi lấy ra, lấy que tăm chọc vào giữa bánh, rút tăm ra không dính bột là bánh đã chín.
- Nếu bạn không có khuôn giấy nướng bánh có thể lấy các chung nhỏ uống trà làm khuôn nướng bánh cũng được nhưng nhớ phết một lớp bơ hay dầu ăn để chống dính nhé, như vậy khi bánh chín lấy ra sẽ dễ hơn.
2.4. Phủ kem và trang trí bánh tùy thích.
- Sau khi món ăn ngon bánh cupcake chín, các bạn lấy ra và bắt đầu trang trí tùy ý trên đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thành phẩm của bạn khi làm cupcake bằng lò vi sóng.
- Lưu ý: Do sử dụng lò vi sóng để nướng bánh, bạn chỉ được sử dụng khuôn bằng nhựa hoặc silicon, tuyệt đối tránh sử dụng khuôn kim loại. Nếu không có sẵn khuôn nhựa hoặc silicon, bạn có thể thay thế bằng chén sứ hoặc cốc để nướng. Ngoài ra, để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn chỉ cần lấy tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm dính bột là bánh chưa chín. Bánh Cupcake ngon nhất nếu sử dụng sau khi nướng, nhưng nếu không thưởng thức ngay, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Xem thêm: Cách làm món sườn nướng nấm bổ dưỡng cổ vũ đội tuyển Việt Nam đấu Ấn Độ giao hữu 2024
3. Thưởng thức:
- Bánh cupcake là một loại bánh teabreak thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc trà teabreak sang chảnh. Khác với việc khách hàng tự làm bánh cupcake bằng lò vi sóng ở nhà thì với dịch vụ tiệc Catering của Share Food, khách hàng sẽ được trải nghiệm món bánh cupcake làm từ lò nướng xịn sò.
- Trong Menu teabreak TB05 cũng xuất hiện món cupcake bên cạnh các loại trái cây quen thuộc như dưa vàng, roi đỏ.. Điều đó sẽ giúp các thực khách không bị quá ngán ngấy khi thưởng thức món cupcake có nhiều kem.
- Xem thêm: Cách làm bánh petit hoa quả ngon mê ly vào hạ 2025
4. Cách chọn trứng gà
Chọn trứng sạch và tươi
– Vỏ trứng: Nếu để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quá nhẵn bóng, sáng, hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, kém chất lượng. Khi sờ vào vỏ trứng, trứng tươi thường có cảm giác hơi ram ráp và nặng tay. Ngược lại là trứng kém.
Cách chọn trứng tươi ngon 1
– Soi: Cầm quả trứng gà soi qua bóng đèn, hoặc dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại, soi trứng dưới ánh sáng mặt trời, nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới. Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi, thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân, đường bao quanh di động và khoảng trống của buồng khí lớn.
– Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở…
Khi chọn trứng, nếu có thể, nên dùng dung dịch muối 10% để thả trứng vào, nếu thấy trứng chìm xuống đáy bình nước đó thì là trứng mới đẻ trong ngày. Nếu trứng nổi trên mặt nước tức là trứng đã đẻ quá 5 ngày. Hoặc có thể cầm quả trứng giữa 2 ngón tay trỏ và cái, lắc nhẹ nếu trứng mới đẻ thì sẽ không kêu, còn nếu đẻ lâu sẽ có tiếng kêu.
Cách phân biệt trứng già giả, trứng bị tẩy trắng
– Phân biệt trứng giả: Đập trứng ra ngửi thấy mùi tanh tự nhiên là trứng thật còn nếu thấy mùi lạ (chua, hôi, hóa chất) thì đó là trứng giả, cũ…
– Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng: Để bán trứng với giá cao hơn, nhiều người bán hàng đã dùng axít acetic (có trong chanh, giấm) để tẩy màu trứng gà công nghiệp cho giống với trứng gà ta. Nhưng chỉ cần để ý và quan sát một chút bạn sẽ dễ dàng nhận ra:
Trứng gà công nghiệp to hơn, có trọng lượng từ 55 – 60g, trong khi trứng gà ta bé hơn, chỉ nặng trên dưới 45g.
Trứng gà tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng, vỏ xù xì trông như có lớp bụi trắng phủ lên, không bóng và quá sạch sẽ. Trong khi trứng gà ta thật có màu trắng tự nhiên và có thể có vết bẩn dính trên vỏ.
5. Bánh cupcake bao nhiêu calo?
Theo Huffington Post, một chiếc bánh cupcake chứa khoảng 585 calo. Một chiếc bánh cupcake mua ở cửa hàng chứa khoảng 298 calo. Một chiếc bánh cupcake tự làm với danh sách thành phần lành mạnh chứa khoảng 295 calo.
Lượng chất béo tổng và chất béo bão hòa trong một chiếc bánh nướng nhỏ cũng cần được tính đến. Một chiếc bánh cupcake tự làm có thể có lượng calo tương đương với một chiếc bánh cupcake mua ở cửa hàng, nhưng bánh cupcake tự làm có thể chứa ít gam chất béo và chất béo bão hòa hơn đáng kể so với những chiếc bánh cupcake mua ở cửa hàng và ở tiệm bánh.
Một chiếc bánh nướng nhỏ tự làm được chế biến từ các nguyên liệu lành mạnh chứa khoảng 8 gam chất béo và 2 gam chất béo bão hòa. Một chiếc bánh nướng nhỏ thường chứa 20 gam chất béo và 12 gam chất béo bão hòa. Một chiếc bánh cupcake mua ở cửa hàng thường chứa 14 gam chất béo và 5 gam chất béo bão hòa.
Bánh kem bao nhiêu calo
Tùy vào từng loại bánh kem bạn ăn mà sẽ nạp vào cơ thể lượng calo khác nhau. Cụ thể trong một số loại bánh kem phổ biến có chứa hàm lượng calo như sau:
Bánh kem socola: 535 calo
Bánh kem hoa quả với kem tươi bao phủ: 340 calo
Bánh gato trứng với kem tươi bao phủ: 545 calo
Bánh kem phô mai: 25 calo
Bánh bông lan: 111 calo
Bánh pound cake: 110 calo
Bánh kem cà phê: 260 calo
Bánh cupcake: 360 calo
Ăn bánh kem có mập không
Theo dõi lượng calo của các loại bánh kem kể trên có thể kết luận rằng ăn bánh kem rất dễ bị tăng cân. Trung bình 100g bánh kem cung cấp cho cơ thể hơn 300 calo, tương đương với ½ mức năng lượng trong mỗi bữa ăn chính của bạn.
Chưa kể trong một bữa bạn cần phải bổ sung những thực phẩm khác để tránh mất cân bằng dinh dưỡng. Nếu như nạp quá nhiều qua calo thì sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng, năng lượng biến đổi thành mỡ thừa và gây tăng cân nhanh chóng. Vì vậy bạn hãy tính toán bánh kem bao nhiêu calo và cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn bánh kem nhé.
bánh kem bao nhiêu calo
Bánh kem là món ăn dễ dàng gây mập
Cách ăn bánh kem giảm cân
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân giữ dáng thì bánh bông lan hoặc bánh pound cake là một sự lựa chọn hợp lý vì lượng calo thấp hơn những loại bánh kem khác. Nếu bạn muốn thay đổi hương vị với món ăn béo ngậy hơn thì có thể ăn một miếng bánh kem phô mai low-carb dành cho người ăn kiêng.
Thêm vào đó, có thể lựa chọn tự làm bánh kem tại nhà với công thức giảm chất béo và thay thế đường bằng cách nguyên liệu khác lành mạnh hơn như:
Chỉ nên dùng ¾ phần trứng so với bình thường để giảm chất béo bão hòa và cholesterol.
Thay thế nửa phần dầu ăn bằng nước sốt táo hoặc dầu oliu, dầu hạt cải để giảm bớt chất béo.
Thay thế bột mì đa dụng bằng bột mì nguyên cám hoặc bột hạnh nhân để bổ sung thêm dinh dưỡng và giảm bớt tinh bột xấu.
Thay thế đường thông thường bằng đường giảm cân hoặc vani và nên ưu tiên socola đen.
bánh kem bao nhiêu calo
Sử dụng những nguyên liệu làm bánh kem ít chất béo để giảm bớt hàm lượng calo
1 số lưu ý khi ăn bánh kem
Bánh kem thơm ngon nhưng lại chứa nhiều chất béo và lượng calo cao nên bạn không ăn quá nhiều để giữ gìn vóc dáng. Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 miếng bánh kemvà ăn trước bữa ăn chính sẽ không khiến bạn bị tăng cân.
Ngoài ra, việc lựa chọn cơ sở sản xuất bánh kem uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là điều cần lưu ý để đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó, đừng quên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể hình để giảm cân an toàn nhất nhé.
Xem thêm: Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu đón ngày cuối tuần 2024
6. Các dịch vụ khác của Share Food
- Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực tiệc catering, Share Food chuyên cung cấp
- Nấu Cỗ Tại Nhà
- Quà tặng tri ân
Vậy là quý khách đã nắm được cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Share Food.
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng